Home      검색      운영자      푸드림스 전문 쇼핑몰
   





먹거리 공부방은 순수한 학술적 관점의 내용으로 작성된 것입니다.
본 게시물의 저작권은 푸드림스에 있으며, 무단 도용 및 전제, 배포를 금지합니다.




연잎
작성자 푸드림스
작성일 2010-07-02 (금) 01:28
ㆍ조회: 1720  
디톡스(Detox)를 말하다!

 


혹시, 여러분들 디톡스(DETOX)라는 말을 들어보셨습니까?
뜬금 없이 여러분들에게 연잎이야기 하다가 디톡스 이야기를 하려니 이해가 잘 안가실 수도 있겠지만 연관성이 있어 잠깐 삼천포로 빠졌다가 오겠습니다.^^
 
디톡스라는 뜻은 "해독" 즉, 몸 안의 독소(유해 대사산물이나 우리 몸에 해를 줄 수 있는 유해물질 등)를 제거, 혹은 몸밖으로 배출시키는 일련의 과정을 일컫는 말이기도 합니다. 이 디톡스라는 단어가 요즘 세간의 관심이 되고 있는 추세입니다. 건강에 좋은 먹거리를 찾는 것도 중요하고, 이를 얼마나 잘 먹느냐도 우리들에게는 매우 중요한 일이 되는 것이죠
 
우리는 아무리 몸에 좋다는 것을 먹고 살아도 생명활동을 멈추지 않는 이상은 우리 몸은 항상 유해물질에 괴롭힘을 당하고 있으며, 그 괴롭힘을 벗어나기 위해 우리 몸 스스로도 열심히 움직이고 있다는 사실을 알고 계셔야 합니다.
그 예를 들어볼까요? 생화학적, 생리학적 견해에서 볼때 입으로 섭취한 음식물을 소화시키고 소화시킨 음식물 속의 각종 영양소들이 세포로 전달 되게 됩니다. 이렇게 우리 몸을 구성하고 있는 소단위 세포들은 각자 맡은 바 임무(?)를 열심히 하여, 에너지를 생성하게 됩니다. 그런데! 우리가 한가지 알아야 할것은 대사산물입니다.
대사산물은 물론 생명을 이어주는 에너지 뿐만 아니라 바로 대사작용 후 생성되는 노폐물 혹은 독소라는 것이죠!
우린 그동안 몸안의 폐기물들을 어떻게 잘 배출시키고 제거하느냐에 대한 고민은 없었던것 같습니다.
아무튼! 이 노폐물의 종류에는 날숨 속의 이산화탄소(CO2), 소변 중의 암모니아(NH3), 대변 중의 각종 아민류(-NH) 등을 예로 들 수 있겠습니다.
 
우리 몸은 신선한 산소를 공급 받지 못하면 체내 이산화탄소 농도가 높아져 몸 밖으로 내보내지 않을 경우 생명에 위험을 초래 합니다. 그리고, 신장 기능에 이상이 생기면 우리는 피속에 암모늄 농도가 높아져 요독증으로 혼수상태에 빠질지도 모릅니다. 대장 기능의 이상으로 대변 속에 있는 아민류는 치명적인 독소로 변해 다시 우리 몸속으로 흡수되어 암이나 세포 돌연변이를 일으킬지도 모릅니다.
자! 몇가지만 이야기해도 섬뜩한 이야기가 만들어 지는 군요? ^^
그러나 안심하셔도 됩니다. 정상적으로 건강하신 분들이라면 우리가 신경 안써도 우리 몸이 알아서 잘 대처를 해주고 있기 때문이죠. 하지만 너무 신경 안쓰시면 안된다는 것이 저의 당부 사항입니다.
 
디톡스 식품은 그 종류가 매우 많습니다. 흔히 먹고 있는 먹거리들 중에서 특히, 녹차나, 포도, 커피, 신선한 과일과 야체들에는 디톡스 성분(항산화 물질)들이 많이 들어 있는 것들이 있습니다.
바로! 폴리페놀류의 플라보노이드 혹은 플라보놀 배당체류 들이 항산화 역할을 하고 있다는 겁니다.
녹차나, 초콜릿(카카오), 커피, 포도씨 등 폴리페놀류의 대표적인 항산화제가 듬뿍 들어 있는 천연의 먹거리들입니다.
 
항산화작용에 대한 간략한 이해를 돕기 위해 잠깐 설명을 하고 넘어갈까 합니다.
항산화제! 말로만 들었지만 그게 뭔지 도통 이해가 안가시는 경우가 많습니다. 말그대로 산화를 방지한다는 것입니다.
쇠가 녹이 스는 것도 산화입니다. 기계나, 건축 구조물의 쇠가 녹이 슬면 그 기능을 제대로 하겠습니까? 맞습니다!
녹슬지 않도록 만들어주어야 자기 역할을 충실히 하는 것이죠! 우리 몸도 마찬가지 입니다. 앞서 이야기 했듯이 우리 몸 안에는 세포를 공격하는 무수히 많은 유해 요인들이 많습니다. 그중에 우리가 심각하게 여겨야 할 것이 바로 "유해산소"입니다. 이 유해산소(Free radical) 혹은 활성산소라고 하는데 정상적인 생명활동 중에 우리 몸안에서 생성되었다가 우리 몸 속의 유해산소 차단 프로그램(SOD 등)에 의해 바로 제거되어 버립니다. 
하지만! 음주, 흡연, 스트레스, 대도심의 오염된 공기 등이 우리 몸 속에서 활성산소를 만들어 그 양이 늘어나게 되고 우리 몸 속의 차단 프로그램은 그나마 건강한 사람들에게서나 정상작동하지만 건강의 밸런스가 무너진 대부분의 현대인들에게는 그 역할이 미약할 수도 있다는 것입니다. 유해산소(활성산소)가 우리 몸속에서 득세를 하는 경우에는 정말 상상치도 못한 일들이 일어나게 됩니다.
 
가장 큰 변화는 "노화"입니다. 활성산소는 세포를 공격하여 세포를 늙게 만들기 때문에 노화의 과정을 단축시켜버릴지도 모릅니다. 그리고, 또 한가지는 바로 암(Cancer)이죠! 활성산소가 암을 유발하는 원인이라는 사실은 최근 과학계나 의학계에서도 인정하고 있는 사실입니다. 정상적인 세포를 공격하는 활성산소는 DNA를 공격하여 돌연변이를 유발하게 만들고 암을 일으키게 된다는 것입니다.
항산화제는 이러한 유해산소를 사전에 차단하고 우리 몸의 세포를 보호해 주는 든든한 방패막입니다.
디톡스 식품의 대표적인 것들은 바로 항산화제가 함유되어 있는 먹거리라는 것입니다.

제가 너무 디톡스라는 설명을 육체 위주로만 한것 같습니다.
추가적으로 스트레스에 대한 정신적인 부분도 중요합니다. 우리 몸은 육체와 정신으로 나눌 수 있는데, 육체적인 부분의 문제점은 앞서 이야기 한것들이고 정신적인 부분또한 중요성에 대한 사항을 설명드리고 이번 쳅터를 마무리할까 합니다.
 
우리 몸은 급격한 스트레스를 받으면 정상적인 작용을 하지 못하게 됩니다. 잠을 못잔다거나 극심한 분노와 공포 등으로
신경학적 이상 증세들이 나타나게 되어 정상적인 육체활동에 큰 지장을 초래하게 됩니다. '손발이 오그라든다?' 네 맞습니다.^^ 가능한 우리는 스트레스를 안받고 살려고 노력하지만 실상 그현실은 그렇지 않습니다. 과도한 스트레스는 육체의 정상적인 활동에 이상반응을 일으키게되어 심각한 영향을 초래하는 것이 사실입니다. 디톡스는 육체와 정신적인 사항을 아우르는 모든 일련의 정화작용입니다.
정리하자면! 먹는 것으로부터 배설하는 것까지 우리 몸속의 유해물질들을 얼마나 잘 제거하고 관리하느냐이고, 정신적인 스트레스를 우리가 얼마나 슬기롭게 이겨 내어 마음을 잘 다스리느냐가 디톡스를 실천하는 정답이라고 말씀드릴 수 있습니다.    
 
다음시간에는 연잎이 왜? 디톡스 식품인지에 대한 공부를 해볼까 합니다.

  0
3500
피부미용을 위한 탁월한 선택 연잎!
     양웅모 외, "연잎 에탄올 추출물이 피부주름에 미치는 영향", 대한한의학 방제학회지, 14(2), p67~75, 2006년   여성분들께 귀가 번쩍 뜨이는 재미있는 논문 한편 더 소개를 드릴까 합니다. 논문의 전체 내용은 워낙 전문용어들과 약어들이 많아서 그냥 넘어가려고 합니다.(이해 해주시길.....
연잎은 지방대사를 조절한다!
자! 이번에는 연잎이 지방대사를 조절해 주는 효과를 규명한 논문을 소개해 드릴까 합니다.앞서 연잎의 항산화 활성! 즉, 디톡스 식품에 대한 가치를 살펴보았습니다. 또 다른 연잎의 기능은 혈중의 지질을 저하시켜 과도한 지질로 인해 발생하는 건강상의 문제점들을 예방하는 훌륭한 먹거리가 될 수 ..
연잎의 디톡스 기능에 대한 고찰<2부 - 항산화 활성과 아질산염
연잎에 항산화 활성이 있다는 사실을 앞서 두 편의 논문으로 살펴보았습니다. 이번 시간에는 좀 더 재미있는 연구 결과가 있어 소개를 드리고자 합니다. 바로 항산화 활성과 함께 아질산염을 제거하는 활성도 함께 보고된 연구 결과 입니다.   임진아 외, "연잎 에탄올 추출물의 항산화 효과 및 아질산염 소..
연잎의 디톡스 기능에 대한 고찰<1부 - 성분분석과 항산화작용>
이번 시간에는 연잎의 디톡스 효과에 대한 실질적인 연구 결과를 살펴보고 공부하는 시간을 가져볼까 합니다.   연잎의 대표적인 기능은 앞서 말씀 드린 "항산화 작용"입니다. 국내 대학교 연구진들에 의해 다행스럽게도 연잎에 대한 초보적인 연구들이 진행되기 시작하였습니다만 아직 깊은 수준의 연구는 미비한 ..
몸과 마음을 맑고 깨끗하게 다스려주는 디톡스 식품 연잎!
삼천포(?) 갔다가 다시 왔습니다.^^앞장에서는 디톡스에 대하여 알아보았고! 이제는 제가 이야기를 드릴려고 하는 디톡스 식품의 대표 연잎에 대한 이야기를 다시 해볼까 합니다. 사찰의 스님들께서는 연잎차를 즐겨 마신다고 합니다.왜냐구요? 바로 연잎이 몸과 마음을 맑고 깨끗하게 다스려 주는 효과가 있기 때문에..
디톡스(Detox)를 말하다!
  혹시, 여러분들 디톡스(DETOX)라는 말을 들어보셨습니까? 뜬금 없이 여러분들에게 연잎이야기 하다가 디톡스 이야기를 하려니 이해가 잘 안가실 수도 있겠지만 연관성이 있어 잠깐 삼천포로 빠졌다가 오겠습니다.^^ 디톡스라는 뜻은 "해독" 즉, 몸 안의 독소(유해 대사산물이나 우리 몸에 해를 줄 수 있는..
연잎(蓮葉)이 주목 받고 있다!
  안녕하세요? 푸드림스 공부방지기 방돌이가 정말 오랜만에 독자 여러분들을 찾아 뵙게 되었습니다.^^ 제가 너무 오랜 기간 공백을 가진것 같아 독자 여러분들께 죄송스러운 마음 뿐입니다. 열심히 공부방 자료를 올리겠다고다짐했지만 그 약속을 지키지 못해 정말 면목이 없습니다. 오늘부터 우리가..
1
상호:푸드림스  대표:박희동  사업자등록번호:623-64-00014  식품제조가공업신고:20090617114
주소:경남 함안군 가야읍 가야19길 8  전화:055-585-7158  팩스:055-585-7168
Copyright (c) Foodreams.kr. All Right Reserved.