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강황
작성자 Bang-Doll
작성일 2009-11-30 (월) 22:55
ㆍ조회: 4355  
건강을 여는 황금열쇠 커큐민 [1부] : 항산화작용과 항염증작용 등
 
논문 출처 :
  
 
커규민(Curcumin)은 강황(Turmeric, 심황)속에 존재하는 생리활성 물질 중의 한가지라고 앞서 소개해 드렸습니다.
이번 시간부터는 여러분들과 함께 커큐민에 대해 심도 있게 알아보도록 하겠습니다.
 
제가 다시 한번 더 커큐민의 화학구조를 보여 드렸습니다.(앞에서 보셔서 낯설지 않으시죠?^^)
커큐민은 강황 속에 존재하는 커큐미노이드(Curcuminoid)라고 하는 노란색의 '폴리페놀' 색소체 화합물을 구성하는 주성분입니다. 즉, 다시말하면 위의 화학구조가 강황 속의 노란색의 천연색소를 구성하는 성분으로 폴리페놀계의 강력한 항산화 기능을 가지고 있는 생리활성물질로 이해하시면 됩니다.
 
여기서 잠깐! "폴리페놀"이라는 말을 여러분들 자주 들으셨을껍니다.
녹차, 포도씨, 프로폴리스(벌집을 구성하는 성분) 등 우리가 항산화제로 알려진 생리활성물질들을 이야기할때 "폴리페놀"이 우리 몸에 강력한 활성산소를 제거해 주는 기능을 한다고 알려져 있습니다.
 
네! 맞습니다... 커큐민도 폴리페놀계의 생리활성 물질이죠 그렇다면, 커큐민 역시 항산화 기능이 있다라는 것입니다.
대표적인 항산화제로 알려진 비타민C, 토코페롤(비타민E), 최근에 폭발적인 인기를 끌었던 코엔자임 Q10 이 형태는 틀리지만 같은 기능을 하는 동지들이라고 보시면 됩니다.
그렇다면 항산화제라고 하는 것이 어떤 것인지 아시는 분들도 계시지만 간략하게 설명을 드릴까 합니다.
 
 항산화제(Anti-Oxidants)
    산화를 방지하는 물질로 총칭되는 생리활성 성분들을 지칭하는 것으로 인체를 구성하는 세포가
    활성산소(Free radical)에 의해 공격을 받아 산화되어 생화학적 변질을 초래하게되면 이로 인해
    노화나 암과 같은 질환이 발생하는 것으로 알려져 있음.
    특히, 관상동맥, 뇌혈관 등의 내벽에 LDL을 산화시켜 혈관 내벽을 막게되어 고혈압과 동맥경화, 심근경색,
    뇌경색 등의 질환을 유발시키는 원인이 되거나, 정상 세포 핵 내의 유전자(DNA)의 변이를 일으켜 암을
    유발하는 원인으로도 활성산소가 작용한다는 사실이 밝혀지고 있음.
    대부분의 항산화제는 자신이 강력한 산화제로 작용하여 체내에서 활성산소를 소거(제거)또는 무력화시키는
    매우 중요한 역할을 하고 있는 생리활성 물질.
    항산화제의 종류는 매우 다양하며, 비타민C, 비타민E, 베타카로틴, 카테킨(녹차), 프로폴리스 등 이 있음
 
항산화제에 대한 설명과 같이 커큐민도 강력한 항산화 기능을 하고 있는 것으로 밝혀졌습니다.
커큐민이 들어 있는 강황을 섭취하게 되면 여느 항산화제 못지 않는 훌륭한 기능을 발휘할 것으로 기대를 하고 있습니다.
또한, 항산화제의 기능뿐만 아니라 우수한 항염증 작용도 가지고 있는 것으로 최근 연구 결과 밝혀졌습니다.
커큐민은 특히, 염증을 유발하는 인자들의 작용을 방해 혹은 억제하여 항염증 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.
 
제가 서두에 약속드린대로 가장 최근에 활발하게 연구되고 있는 커큐민에 대한 논문을 소개해드릴까 합니다.
 
 논문출처 :
 
 
여기서는 간략히 Abstract 정도만 소개하여 드리기로 하겠습니다.
 
위의 논문은 당뇨병으로 인해 유발되는 망막의 변성(산화적 스트레스)과 염증에 대해 커큐민의 효과를 연구한 의미 있는 논문으로 여러분들께 소개해 드리는 것입니다.
커큐민의 항산화작용과 항염증작용은 산화적 스트레스와 염증이 유발될 시 작용하는 인자들의 수준을 측정함으로써 그 결과를 확인한 것으로 (물론 이 연구에서는 인체 실험대신 인위적으로 당뇨병을 유발시킨 동물(Rat) 실험을 통해 커큐민의 항산화작용과 항염증작용을 규명한 것입니다만) 커큐민이 인체에 미치는 효과적인 작용을 충분히 가늠해 볼 수 있는 연구자료로 향후 당뇨성 질환에 수반되는 증상 완화와 더 나아가 치료제의 기능을 수행할 수 있는지에 대한 고찰을 해 볼 수 있는 기회로 판단되는 연구라고 봅니다.
 
결국 커큐민이 함유되어 있는 강황은 세포의 젊음을 유지시켜주는 항산화기능과 우리 몸안에서 일어나는 염증을 억제시켜 주는 소염진통 작용이 있는 훌륭한 먹거리로 볼 수 있습니다. 그런데, 커큐민은 비단 강황에만 함유되어 있는 것은 아니랍니다.(겨자 등에도 커큐민이 함유되어 있지요^^) 아무튼 인도의 전통 의학인 아유르베다에서 항염증작용을 위해 강황을 사용한 것이 실제로 효과가 있는 것으로 판명이 되는군요
여기까지 항산화제, 항소염제의 효과를 가지고 있는 커큐민에 대해서 알아보았습니다.
 
다음 시간에는 강황 속의 커큐민에 대한 항암작용을 살펴보도록 하겠습니다. 
 
소개해 드린 논문 전체의 내용이 궁금하신 분들의 경우 원문 검색서비스(Pup-Med / Science Direct)
이용하셔서 안내하여 드린 논문을 찾아보시면 됩니다.
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