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강황
건강을 여는 황금열쇠 커큐민[3부-2] : 커큐민의 항암 기작
   논문 출처 : 강황 속의 커큐민이 세포의 생활 주기에 어떻게 작용하는지 보다 상세히 알아보기에 앞서 암세포에 대해 잠깐 설명을 드리고 넘어가겠습니다.정상적인 세포의 경우는 앞서 보신 바 대로 4단계의 과정을 거쳐 세포가 분열하고 증식하게되는데 세포에 문제가 발생하는 경우 주로 세포&nbs..
건강을 여는 황금열쇠 커큐민 [3부-1] 커큐민의 항암 기작
 논문출처 :어쩌면 이번에 공부하는 내용이 지난 [2부]의 연결이 될 수 있겠습니다.커큐민(Curcumin)은 폴리페놀계 화합물로 강력한 항산화작용(활성산소 제거)를 한다라고 서두에 공부를 해 보았습니다.주목할 만한 내용은 항산화제의 대부분의 특징이 항암작용과 연관이 많다라는 것이죠하지만 좀 특이한 점은 일반적..
건강을 여는 황금열쇠 커큐민 [2부] : 커큐민의 항염/항암작용
 논문출처 :  앞서 커큐민의 항산화 작용과 항염증 작용에 대한 연구 사례를 소개해 드린바 있습니다.이번에 또 소개해 드릴 연구는 항염증 작용과 항암작용에 대한 연구 결과를 소개한 논문이 되겠습니다. 커큐민은 생체 내 다양한 생화학적 경로 중의 특정 Factor(주로 Enzyme )들과 반응(..
건강을 여는 황금열쇠 커큐민 [1부] : 항산화작용과 항염증작용
  논문 출처 :      커규민(Curcumin)은 강황(Turmeric, 심황)속에 존재하는 생리활성 물질 중의 한가지라고 앞서 소개해 드렸습니다. 이번 시간부터는 여러분들과 함께 커큐민에 대해 심도 있게 알아보도록 하겠습니다.   제가 다시 한번 더 커큐민의 화학구조를 보여 드렸습니다.(앞에..
아유르베다(Ayur-veda)... 그리고 강황
  인도의 전통의학인 '아유르베다'에서는 질병을 치료하기 위한 목적으로 매우 다체로운 향신료를 먹거나 바르거나하는데  중요하게 사용하고  있습니다.잠깐 이번에는 화제를 돌려볼까 합니다.이해하기 어려운 학술적 이야기를 쓰게되면서 솔직히, 저도 많은 고민을 합니다.혹시... 잘..
커리 속에 강황 있고 강황 속에 커큐민(Curcumin) 있다!
    자료출처 :      영어로 쓰여 있는 자료를 보여 드려서 죄송합니다. 저도 영어 울렁증이 있지만 공부를 하기 위해 어쩔 수 없더군요 T_Y그래도 열심히 사전 펴가며 보았을 뿐입니다... 지금 보시는 사진은 제가 강황과 관련하여 자료를 찾던 중 수확한 정..
강황이 주목 받고 있다!
  강황(薑黃, turmeric)의 모습   여러분 안녕하세요?  푸드림스 먹거리 공부방지기 입니다.^^ 이번 시간부터는 강황이라는 먹거리에 대해서 공부를 해 볼까합니다. 제가 유독 관심을 두고 있는 "강황"이라는 특별한 먹거리에 많은 매력을 느끼고 있어 그 정보를 여러분들과 함께 공부..
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