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잦은질문
작성자 푸드림스
작성일 2010-06-30 (수) 02:09
분 류 연잎쌀
ㆍ조회: 1135  
아라米 연잎은 어떤 연잎으로 만들어지나요?
답변) 아라米 연잎은 국내최초로 개발된 연잎쌀로 청정 지역에서 정성껏 기른 국산 백련잎만을 엄선하여 사용하고 있습니다.
       연의 종류도 매우 다양하지만 식용으로 가장 많이 애용되고 있는 백련은 그 맛이 홍련보다 부드럽고 순한 것이 특징으로
       차와 연잎밥의 주재료로 사용되고 있습니다.

       연잎의 표면은 물에 젖지 않는 발수 층이 두꺼워 이를 제거하는 과정이 품질 유지의 가장 큰 관건이라고 합니다.
       특히, 차(茶)로 만드는 과정에서는 이 층의 제거가 필수적이며, 아라米 연잎에 사용되는 연잎 역시도 표면 발수 층이
       제거된 미세한 입자의 연잎을 사용하여 연잎의 유효성분을 추출하는 과정을 거쳐 씻어나온 쌀에 정성을 다하여 입힌
       제품 국내최초의 연잎쌀입니다.

       
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